美食分享 快来学家常干煸豆角的做法，让你的餐桌焕发新风采

美食分享 快来学家常干煸豆角做法,让你的餐桌焕发新风采

食材:豆角、生粉、水淀粉、

做法:

1、豆角洗净后摘成小段,我买的是粗豆角,用这种豆角煸出来比较好看。将豆角切成小段备用,在锅中倒入适量的油,大概热度可以下入豆角,煸炒半分钟左右。倒入生抽和盐,加入适量的清水,水开后,放入豆角,大火炒半分钟左右。

4、倒入水淀粉,待汤汁收干即可出锅。

烹饪技巧:

1、豆角不要焯水,焯水后的豆角颜色翠绿,吃起来比较清香,不过如果嫌焯水时间太长了,焯水时加入的盐会影响口感。煸炒豆角的时候,油要适量加,因为豆角不用煸炒太久,将豆角煸炒过,会让豆角不变色,口感不好。豆角要选择中长的嫩豆角,口感最好。

土豆炒豆角

食材:土豆、豆角、鸡精、干辣椒、姜、蒜、大葱、五香粉。

1、土豆去皮切块,豆角摘洗干净,土豆要切的薄点,姜蒜切碎,大葱切末,蒜切末。起锅倒油,放入姜蒜爆香,然后放入豆角,用大火煸炒至豆角出油,土豆软了后,放入土豆,加五香粉,翻炒均匀。出锅前撒入葱花。

4、豆角炒好后,撒入葱花。

二、豆角炒肉

食材:猪肉、豆角、油、酱油、味精、豆瓣酱、白糖。

1、豆角切好,肉切好备用。