美食分享 快来学黄油面包的烤箱制作方法，香气四溢，口感绵密

美食分享 快来学黄油面包的烤箱制作方法,香味四溢,味道绵密。

做法一

主料:面包糠200g。

辅料:黄油50g。

调料:食盐2克,白糖5克,酵母4克,牛奶180g。

步骤:

1、面粉加入酵母和成面团,揉至扩展阶段,放置温暖处发酵。

2、面团揪成小剂子,擀成薄片,放入一个同样大小的面团里,加入黄油,馅料,适量盐,白糖,搅拌均匀。

3、放在烤箱里发酵,发酵到2倍大,体积变大变大后,拿出来,用手揉成长条状,再分成8个小剂子,压扁。

4、排入烤盘,进行二次发酵,烤箱预热180度,20分钟。

做法二

1.所有材料混合均匀,揉成光滑面团,盖保鲜膜室温发酵。

2.发酵至2.5倍大,手指按下面团不回弹即可。

3.排气,分割成10个小剂子,揉圆,松弛15分钟。

4.擀成面皮,放入黄油,适量盐,白糖,包起来,封口朝下。

5.烤箱提前预热10分钟,放入烤箱,倒数第2楼,烤至饼底微黄,上色均匀,上色均匀即可。

做法三

食材准备

面团材料:高筋面粉200g、酵母6g、鸡蛋2个、白糖10g、油、牛奶、黄油、清水。

做法步骤

1、准备一个大碗,打入2个鸡蛋,加入白糖和油,拌匀。

2、倒入面粉,将面粉搅拌成絮状。

3、揉成面团。

4、盖上保鲜膜放在温暖处发酵,发至原来2倍大。

5、揉好的面团揉光滑,搓成长条。

6、切成每个80g的剂子,将小面剂按扁,用擀面杖擀成面皮。

7、包入馅料,收口朝下,收口朝上。

8、包好的小饼。

9、放在烤盘里,放在温暖处二次发酵,盖上保鲜膜在温暖处二次发酵。