美食分享 怎样做出让人回味无穷的炸酱，一口就能品味家乡的味道

美食分享 怎样做出让人回味无穷的炸酱,一口就能品味家乡的味道,一口就能品味家乡的味道,一口就能品尝家乡的味道。

第一道:炸酱材料

1.新鲜木耳几片、生姜一大块、蒜头一个、葱三根、豆瓣酱一勺、黄豆酱一大勺、甜面酱一大勺、辣椒酱一勺、香菜适量。

2.蒜头切末、生姜切末、葱切碎、蒜头剁碎。

3.锅中加适量食用油烧热,油温后加生姜、蒜末爆香,然后加豆瓣酱小火煸炒出红油。

4.把煸炒好的生姜蒜末倒入锅中,再倒入葱末和郫县豆瓣酱炒香,然后加黄豆酱小火煸炒出香味,再加入辣椒酱继续煸炒。

5.辣椒酱炒出香味后加入木耳继续炒,直到颜色炒到干香,加入甜面酱和甜面酱,再加入少许清水,大火煮开后小火煮。

6.煮到水快干的时候加一把白糖,然后加白糖,再煮一分钟,就好了。

第二道:辣酱煎肉材料:五花肉、豆瓣酱、生姜、葱、酱油、白糖、料酒、食盐、味精。

1.把五花肉切片或者切片,然后用酱油腌制一会。

2.热锅放油,下五花肉煸炒,等肉片微黄,然后倒入少许料酒。

3.放入生姜,葱白,酱油,白糖,等熟了以后,再放一些味精,鸡精。

4.再翻炒几下就好了。

第三道:葱花烧豆腐材料:豆腐、葱、姜、蒜、花椒、红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉。

1.豆腐切成厚片,用开水烫过,沥干水分待用。

2.锅里加油,下蒜,姜,红辣椒爆香,再加豆腐,花椒,茴香,生抽,加适量水,盖上锅盖焖一会。

3.大约20分钟,等汤汁收浓了就可以了。

第四道:麻婆豆腐材料:麻婆豆腐、胡萝卜、香菜、姜、蒜、辣椒。

1.胡萝卜,香菜,姜,蒜,辣椒切碎,香菜切小段。

2.麻婆豆腐切方块,胡萝卜和香菜切小段。