美食分享 怎样烧地三鲜简单又好吃？亲测神秘秘籍来啦

美食分享 怎样烧地三鲜简单又好吃?亲测神秘秘籍来啦!

一、糖醋牛肉

材料:牛肉300克,番茄酱30克,姜10克,葱10克,蒜5克,蛋清1个,生抽1勺,盐1勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,淀粉1勺,番茄酱20克,红糖10克,香油适量。

做法:

1.牛肉切小块,放入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐,顺一个方向搅拌均匀,搅成肉酱。

2.锅中倒入适量的油,将肉酱和生抽一起倒入锅中翻炒,看到肉酱变软,起锅即可。

特点:红烧牛肉香,油而不腻。

二、烤鸡翅

材料:鸡翅若干、牛至少200克,姜片若干、蒜若干、青葱若干、八角若干、米酒1大勺、酱油1大勺、辣椒酱半勺、孜然粉半勺、盐1/2小勺。

1.将鸡翅中两面稍微切两刀,也可以使用鸡叉子,方便入味。

2.将鸡翅中正反面两面各切两刀,方便入味。

3.将鸡肉穿成串,摆入烤盘。

4.孜然粉和辣椒酱放在一起,先均匀沾上一点在鸡翅上,然后放入冰箱的冷藏室,腌制15分钟入味。

5.将腌制好的鸡翅上锅蒸20分钟即可。

三、熏陶牛肉

材料:牛肉约400克,蒜10瓣、姜5克、洋葱少许、酱油1大勺、米酒1大勺、糖1大勺、醋1大勺、香油少许、味精少许。

1.将牛肉切成小块,备用。

2.将牛肉块与蒜头一起放在砧板上,用刀切成块,洋葱也切成块,姜切成片,蒜拍碎。

3.将牛肉块与洋葱块、蒜头一起放到大的容器中,加入酱油、米酒、糖、醋、香油、味精和匀,腌渍半个小时。

4.将腌渍好的肉块铺平,用锡纸将烤箱烤15分钟左右。

5.将腌渍好的牛肉串放在炉子上,打开烤箱门就可取出来,装盘,然后,再将炒锅烧热,倒入生油,放入蒜末爆香,淋在牛肉串上即可。