美食分享 葱烧海参的完整做法：教你轻松制作口感鲜嫩的葱烧海参

美食分享 葱烧海参的完整做法:教你轻松制作口感鲜嫩的葱烧海参的完整做法

葱烧海参

材料

海参,大葱,姜,花椒,油,盐

做法

1、海参切片,海参提前用盐、油、葱头等腌上,放上煸炒出香味。

2、大葱切段,蒜拍碎,海参入锅烫熟,把海参和蒜一起下锅炒。

3、加半勺让食材更嫩滑。

4、用蚝油、酱油、糖、盐调成味汁。

5、锅里加少许油,下蒜片爆香。

6、倒入海参炒至七分熟,盛起备用。

7、把葱、蒜码放在葱、蒜上。

8、把海参放入锅里,加调味汁,再把海参倒入,加少许清水,大火烧开。

9、改中火,大火收汁即可。

海参,葱,生抽,盐,糖

1.海参切条,葱姜蒜切片,海参切块,泡发好的海参沥干水份,调好味。

2.烧热油,放入蒜片,爆炒至金黄色。

3.放入葱姜蒜片,加生抽,少许少许盐,一点点鸡精,烧3分钟。

4.倒入海参,翻炒。

5.水收干了,放入适量淀粉,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1.泡发好的海参,这个期间用清水煮是为了使海参不会烂,口感更好。

2.海参一定要泡发,才能完全泡发开,口感更好。

椰汁海参

海参,酒,酱油,盐,椰汁

1.泡发好的海参切条。

2.锅内放入少许油,放入海参条煎炒。

3.倒入椰汁,煮开,小火慢炖。

4.汤汁收干,出锅前放入适量盐,糖即可。

泡发好的海参,椰汁,酒

1.海参洗净。

2.把海参切条。

3.放入适量盐,酒。

4.腌渍一会儿。

5.沥干水份。

6.炒锅倒油烧热。

7.把海参倒入锅里煎。

8.煎至两面金黄。

9.放入适量椰汁,煮开,小火慢炖。