美食教程 海胆炒饭的做法：教你一分钟掌握制作海胆炒饭的秘诀

美食教程 海胆炒饭的做法:教你一分钟掌握制作海胆炒饭的秘诀

海胆炒饭的做法:

材料:海胆干、洋葱、大米

辅料:葱、胡萝卜、香菜、生抽、耗油

做法:

1.米洗净,泡一个小时以上。(忘记拍照)

2.准备配料,炒锅放油,倒入洋葱炒香,再放入海胆干翻炒。

3.葱姜蒜切片,红辣椒、葱、香菜切好备用。

4.把所有配料放入锅中翻炒,加入适量生抽、耗油。

5.再加入大米翻炒。

6.炒好后加入适量盐,再加入泡好的米翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧:

1.炒的时候不用放太多油,因为海胆干本身是鲜香味十足的。如果先放油,会掩盖了海胆本身的鲜香味。

2.一定要把海胆干炒好,这样才会味道纯正。

材料:海胆干、洋葱、胡萝卜、大米

1.洋葱切丝,胡萝卜切块,大米提前泡好,泡好的米饭盛出,用水泡一下备用。

2.用小火烧热锅,放油,油要烧热,爆香洋葱丝。

3.放入洋葱煸炒,煸炒后放入米饭。

4.再放一勺酱油。

5.放两勺料酒。

6.放半勺盐。

7.放入胡萝卜和洋葱,炒匀后,放一点点清水。

8.再加入刚才炒好的海胆干,翻炒一下即可出锅。

1.吃剩的海胆干,放在冰箱里可以保存6-7天。

2.海胆干是腌渍后的,我放了一晚上的,可以保存很久。

海胆的功效与作用

海胆的功效与作用是什么?海胆,别名金枪子,海梭子,海扇,乌扇,枪壳,海虹,花梭子,小海胆,海龙,芒。

海胆性寒,味咸,入肝、肾经。具有平肝潜阳、补肾软坚、散结消肿的功效,可用于惊风抽搐、眩晕耳鸣、目暗耳鸣、腰膝酸软、阳痿遗精、崩漏带下、胁肋疼痛、腹胁胀痛、吞酸、阴囊潮湿等病症。