腊八蒜：古老传统的健康佳品，一起来学习腊八蒜的做法和功效

腊八蒜:古老传统的健康佳品,一起来学习腊八蒜的做法和功效。

腊八蒜的功效

1、杀菌消毒

腊八蒜中的蒜素可以抑制流感病毒,而大蒜素还具有广谱抗菌的作用,还能抑制多种细菌,所以说,腊八蒜具有预防流感的作用。

2、防癌抗癌

腊八蒜中含有大量的硒,这是一种强氧化剂,它能够提高人体免疫力,抑制癌细胞的产生,能够抑制致癌物质亚硝酸盐的合成,对于防治癌症有一定的功效。

3、杀菌消炎

腊八蒜中含有天然的植物杀菌素,可以消灭细菌,增强机体免疫功能,能够帮助人体提高免疫力,预防感冒,所以说,腊八蒜具有一定的杀菌消炎的作用。

4、祛寒除湿

腊八蒜中含有挥发性油和蒜辣素,这两种物质能够有效的促进人体肠胃的蠕动,预防便秘,还能够达到祛除寒湿的作用,所以腊八蒜具有祛寒除湿的作用。

腊八蒜的食用方法

1、腊八蒜炒花豆

食材:花豆100g、腊八蒜8瓣、食盐适量、植物油适量。

做法:

(1)准备好食材。花豆剥好洗净备用。

(2)腊八蒜洗净,斜切薄片。

(3)腊八蒜切成蒜片,备好辣椒。

(4)起锅倒油,

(5)倒入腊八蒜翻炒。

(6)稍微翻炒数下即可。

2、腊八蒜茄子

食材:腊八蒜15g、茄子400g、盐适量、生抽适量、白糖适量、植物油适量。

(1)茄子切丝,用盐水浸泡10分钟后沥干水分。

(2)腊八蒜切段,腊八蒜切片备用。

(3)起锅倒油,

(4)倒入茄子翻炒。

(5)加入盐。

(6)放入蒜片继续翻炒。

(7)加入生抽。

(8)调入白糖翻炒均匀。

(9)倒入腊八蒜继续翻炒。

(10)炒至茄子熟软。

3、腊八蒜排骨

食材:腊八蒜15g、老抽适量、糖适量、豆豉适量、小米辣适量。

(1)腊八蒜洗净,斜切薄片,用盐水浸泡10分钟后沥干水分备用。