荔浦芋头美食攻略：精选4种吃法和简易做法，让你尽情品尝芋头的香甜滋味

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荔浦芋头制作方法:

材料:荔浦芋头(即叫芋糍)2根、鸡蛋1个、白糖、盐、面粉、红辣椒、香菜、花生油

做法:

1.将芋头洗净,放入蒸锅蒸熟。

2.将去皮去皮切成块状,加红辣椒、香菜切碎,将鸡蛋打散,调入适量面粉和少许盐。

3.将红辣椒、香菜、花生油、鸡蛋、红辣椒搅拌均匀,加入荔浦芋头的中材料搅拌均匀。

4.将芋头蒸熟,可以适当压扁,切片。

5.将做好的荔浦芋头倒入盘中,撒上红辣椒、香菜即可。

荔浦芋头的美味食谱:

荔浦芋头的营养价值:芋头中富含丰富的淀粉和蛋白质,能为人体提供热能,可以为人体提供丰富的营养。芋头含有的多种矿物质,对促进人体新陈代谢,维持酸碱平衡,维持身体健康起到很好的作用。

荔浦芋头的食用功效:芋头性甘、温,无毒。能益脾胃,养心安神,涩肠止痢。芋头富含的碳水化合物,可补充人体的热能,减轻饥饿感,又能减轻体重,是减肥者的最佳食品。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“主补中,填精益髓”。

芋头的选购:选好的芋头具有以下几点:

一看:质量好的芋头外皮光滑无污物,毛刺细且少;无缺的为皮多而紧密,毛刺稀疏;有缺的为毛多而密而细,有的只有毛头。

二摸:好的芋头具有一定的黏液,并有一种特殊的香味,挑选芋头时一定要摸着淀粉多的。

三掂:掂一掂,好的芋头肉多,手感坚实,有弹性,弹性大的芋头份量少,重量大。