金黄酥脆 干煸豆角茄子的家常做法，家味十足，外酥里嫩必学

金黄酥脆 干煸豆角茄子的家常做法,家味十足,外酥里嫩必学!

1.茄子洗净切块,用盐腌制2个小时以上,尽量使茄子的水分流失。

2.烧一锅开水,把茄子块捞出来,放入凉水中过凉。

3.蒜去皮洗净切末。

4.干辣椒切段。

5.热锅倒油,油烧热后放入蒜末,干辣椒段爆香,倒入茄子块翻炒,加老抽上色。

6.最后加入水淀粉,白糖,味精,盐和胡椒粉,炖煮10分钟左右。

7.收汁后,撒上葱花,出锅。

8.又软又糯,外酥里嫩!

金黄酥脆的干煸豆角茄子已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。