金针蘑菇的做法大全集 掌握蘑菇窍门，让你成为美食达人

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金针菇的做法大全

1、金针菇烧鸡

材料:鸡翅200g、金针菇200g、鸡蛋2个、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精1勺。

做法:

鸡翅洗净,切成小块,然后放入沸水中焯烫至变色,捞出;

锅烧热,放入少许油,放入鸡翅块翻炒;

然后放入料酒、生抽、糖、鸡精、盐炒均匀;

加入金针菇翻炒,然后将煮过的水倒入锅中;

水开后放入金针菇,中小火煮30分钟即可。

2、金针菇酱

材料:金针菇、酱油、香油、葱、蒜、盐。

金针菇去根部,洗净,控干水分,剁成末;葱蒜切末,备用。

锅里放入适量油,放入葱蒜爆香,放入金针菇煸炒。

放入适量酱油,加入适量的水,然后放入香菜,翻炒均匀,最后加入适量的盐。

5、烤金针菇

材料:金针菇适量、鸡精适量、白糖、白酒适量。

金针菇洗净,沥干水分,在开水中焯烫,然后捞出沥干水分,备用。

锅中放入适量油,放入葱蒜煸香,放入金针菇煸炒。

放入适量的盐,加入适量的糖,继续煸炒。

加入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮一会。

然后大火收汁,加入鸡精,就可以出锅了。

3、金针菇牛肉羹

材料:金针菇、牛肉。

金针菇洗净,牛肉剁碎,加食盐,生粉,食用油,少量的水,用筷子搅拌成糊糊状。

煮开一碗水,加入切碎的金针菇,煮两分钟,加入适量的盐,加入适量的鸡精调味,滴入几滴香油即可。

4、金针菇豆腐羹

材料:金针菇、豆腐。

金针菇清洗干净,豆腐切小块,加少许的生粉和水,煮熟后加葱花。

金针菇豆腐羹的做法很简单,用料也很简单,先把金针菇去根和老根,豆腐切片,然后豆腐上放金针菇,在上面淋上香油,就可以上桌了。

5、金针菇排骨汤

材料:排骨、金针菇、油菜心、酱油、料酒、胡椒粉、姜、香葱。