黑木耳的功效与作用及禁忌：了解这种食材的健康益处和注意事项

黑木耳的营养价值:黑木耳是一种性平、味甘、无毒的珍贵真菌,从木耳中提取多糖物质,含有铁、钙、锰、钾等人体必需的微量元素,经常食用可降低血液黏稠度,预防心脑血管疾病。

黑木耳的功效:黑木耳有滋养润肺、益气活血、养阴补血、润肠通便的功效。

黑木耳的作用:增强机体免疫力。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,能防治皮肤干瘪、皱纹、褶皱,长期食用可润肤,并有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。

黑木耳的食用禁忌:孕妇不宜食用。孕妇不宜多食。黑木耳虽然营养价值极高,但是其性寒,滑利产妇。

黑木耳烹饪前的浸泡方法

1、首先将黑木耳浸泡在水里30分钟左右,充分泡发,可以在水里放些葱、姜、料酒,防止木耳变黄。

2、浸泡好的黑木耳,沥干水分后,装入保鲜袋中,密封在冰箱冷冻室,需要吃的时候拿出来解冻即可。

3、如果想吃点凉拌菜的话,可以切成小块,然后淋上一点酱油、醋、糖等,增加菜的味道。

黑木耳的功效:补气养血,增食欲。

4、黑木耳具有通便、利肠、凉血、止血的作用,对高血压、眼底出血、缺铁性贫血、咯血、痔疮出血、便秘等均有疗效。

黑木耳的营养价值:

1、黑木耳含铁量丰富。常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

黑木耳的功效:活血益胃、生血止血

1、活血益胃

黑木耳是有利于防治心脑血管疾病的食物。