40道家常菜的做法大揭秘

40道家常菜的做法大揭秘

材料:猪肉,豆腐,蒜,酱油,水淀粉,香油。

豆腐切小块,大概5mm厚,蒜拍碎,姜切片,猪肉剁碎,加入少量酱油,水淀粉,香油,腌制。

把大蒜,豆腐一块切成三角块,然后拌到肉末中。

锅里烧油,把豆腐倒入炒一下,变色后放入肉末。

把豆腐倒入翻炒,然后放加入鸡精,香油。

豆腐是含有植物性蛋白质,和肉类食品比较起来,更容易被人体消化和吸收。豆腐含有的卵磷脂有助于脑部发育,提高记忆力,让智力更加旺盛。

材料:鸭翅,生粉,鸡蛋。

鸭翅洗干净,在背上切两刀,然后加入少许盐、生抽、料酒、葱姜、生抽腌制10分钟左右。

腌好的鸭翅再加入少许面粉、鸡蛋,加少许水、生粉抓匀。

锅烧热,倒入油,稍热后将鸭翅放入油炸。炸到颜色金黄后捞出,沥干油分待用。

炒锅烧热,放入油,烧热后放入葱姜炒香,再倒入鸭翅翻炒。

5、炒干水份后,倒入料酒、生抽翻炒均匀。

6、倒入鸡蛋,再倒入淀粉,翻炒均匀即可。

材料:豆腐,红辣椒,蒜,油,鸡精。

豆腐切块,葱切段,红辣椒切块,蒜切片。

起油锅,爆香蒜片,加入红辣椒块翻炒。

然后加入豆腐,加入鸡精,大火翻炒。

最后加入葱花即可。

土豆炸好后盛出后,待用。

油大火炒蛋可以防止蛋变老。

材料:豆腐一块,豆瓣酱,青椒,青花椒,花椒,老抽,白糖,盐。

豆腐切小块,青椒和红椒都切小块。

锅中加多些油,油烧热后下入豆腐块,炸至金黄后捞出。