7款小孩能做的甜点，让他们成为小小甜品大师

7款小孩能做的甜点,让他们成为小小甜品大师

果派饼干是一种饼干,是用制作果冻的黏稠果泥,加入cream,肉桂粉和植物油制成。当然,制作果派饼干的原材料,还是应该选择质地细腻,质地柔和的果冻,果糖不易吸收,口味较甜度还稍偏淡。

材料:低筋面粉、无盐黄油、白砂糖、鸡蛋、蜂蜜、咖啡粉。

步骤:将低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、植物油放入碗中搅拌均匀。加入少许低筋面粉,搅拌成浓稠。倒入烤盘,醒30分钟。入烤箱,烤20分钟。(注意,在这个时候可以上下动一下,以防饼干碎裂)

淡奶油慕斯是一种用cream做出的慕斯,奶油冷藏后会更浓稠。由于烘焙的时间不同,淡奶油可能会加入糖,所以加入糖的时候,要注意搅拌到没有糖了。制作慕斯的面糊也可以加入一点点香草精或者葡萄籽油。

材料:淡奶油、蛋黄、牛奶、白糖、面粉。

步骤:将淡奶油打发。打到7分熟(呈粉红色),但是搅拌的时候也要注意,不能打太快。将白糖倒入搅拌机里,加入牛奶,牛奶因为打发的速度不同,需要的时间也不同。可以打到7分熟。加入蛋黄。

白糖慕斯可以说是一款颜值很高的慕斯了,制作慕斯的材料中,加入了白糖,所以这款慕斯成品色调是非常浓郁的。制作慕斯时,需要注意两点,一是白糖打发的速度要快,二是要注意搅拌。白糖的打发时间大概需要3个小时左右,在这里要给大家推荐一个使用电动搅拌机的慕斯食谱。

材料:高筋面粉、糖。

步骤:将高筋面粉放入盆中,加入糖。用刮刀拌匀。加入溶化的黄油搅拌。加入奶油搅拌。搅拌至没有干面粉颗粒。加入蛋清搅拌。将奶油液打发至出现纹路。将蛋糕液拿出后,从冰箱中取出。将小蛋糕液倒入小模具中。