一步一步画粽子：揭秘制作美味粽子的简易教程

一步一步画粽子:揭秘制作美味粽子的简易教程:

糯米80克、花生米50克、粽叶50克、花生碎40克、枣泥15克、猪油40克、白糖40克。

大红浙醋1000克、鸡精味精粉1/3茶匙、精盐1/3茶匙、香油1茶匙。

将糯米用水泡发,洗净沥干水备用。

2、猪五花肉切成肉末,加入酱油、精盐、味精、绍酒、香油拌匀成馅。

3、花生仁、枣泥放入沸水中煮熟捞出沥干水分。

4、将糯米、猪肉馅分别放入碗中,加入油、花生碎、红枣泥、猪油、精盐,搅拌均匀。

5、将粽叶洗干净,在底部平铺一层糯米,再把粽叶折成三角形,折回其中的一个角,粽叶的末端留在最内侧。

6、将三角形粽叶的另一半折回上端,用左手心把左侧的角包牢。

7、用右手中指将粽叶的全部边缘向外捏拢,形成一个角尖的小包,用牙签在粽子的边角处扎紧。

8、用绳子扎几个眼儿。

9、煮好的粽子要放在冷水中,煮一段时间就可以吃了。

食材:莲藕1根,五花肉250克,白糖适量,干辣椒2个,生抽2大匙,陈醋2大匙,红糖适量,葱姜末适量,香油少许,白芝麻适量,辣椒油1大匙。

2、将五花肉切片,加生抽、陈醋、生抽、红糖、葱姜末、香油拌匀,腌制10分钟。

3、莲藕洗净切片,青红辣椒切碎备用。

4、锅中倒入油,加入五花肉片煎至出油。

5、加入葱姜末,加入辣椒、青红辣椒碎煸香。

6、加入藕片翻炒。

7、加入适量清水,加入藕片、辣椒油、盐、陈醋。

8、盖上锅盖,大火煮5分钟。

9、转小火焖至汤汁粘稠,即可出锅装盘。

食材:香菇、盐、香油。