一步步教你制作美味烩面片的制作方法

一步步教你制作美味烩面片的制作方法

食材:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、西红柿、香菜、洋葱、肉、盐、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡精、孜然粉、香油。

先将面粉加入清水,搅成面浆,再用手蘸取面粉,把拌好的面浆倒入面粉中,在手中来回翻转搅拌,再用勺子在面团中间刮压面团,让面团光滑。

番茄洗净,切成小块,胡萝卜去皮,切成小块,香菜洗净,切成小段。

西红柿,胡萝卜和香菜,洋葱都切成细小的。

锅烧开水,放入面浆,用勺子来回搅动,面浆凝固,再捞出放入冷水中,冷却备用。

锅中油热后,放入西红柿块炒软,西红柿炒好后,放入洋葱煸炒出香味,然后放入面浆。

6、加入肉丁,用铲子翻炒,再放入盐,酱油,五香粉,胡椒粉,鸡精,孜然粉,香油,搅拌均匀,再倒入香菜段炒匀即可。

原料:面粉200克,花生米300克,温水200克。

粉皮用温水和成稍软的面团,盖上湿布醒30分钟。

花生米切小丁,在面粉中加盐拌匀。

葱切葱花,姜切末,放入面盆。

调入干面粉,加入1茶匙白糖,1茶匙酵母水,用手搓成均匀的面糊。

醒发的面糊搓成长条,切成小段。

6、取一小段擀成厚薄的面片,放上适量馅料。

7、对折,卷起来,捏紧收口。

8、擀成薄薄的饼。

9、放入炒锅中小火烙制。

10、烙至两面金黄,即可出锅。

原料:红薯粉300克,香菜少许,大蒜3瓣,小葱1棵,盐、香油、鸡精适量。

红薯粉用温开水和成稍软的面团,盖上湿布醒30分钟。

红薯粉中加盐、香油、鸡精,拌匀成红薯粉糊糊备用。

大蒜和葱切碎,香菜洗净切末备用。

醒好的面团分成小剂子,擀成圆形面皮。

从一头卷起,接口朝下。