不可错过的美味

不可错过的美味美味佳肴

乌鸡白凤汤是我国传统的一道滋补养颜的汤,具有美容养颜,滋补身体,健脾补肾的功效,常饮乌鸡白凤汤,可增强体质,提高免疫力,缓解疲劳,还可以延年益寿。

乌鸡一只,放入锅中煮熟,之后取出骨头,将骨头放入温开水中浸泡2-3小时,捞起,然后放入炖锅中。

准备好胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、八角、花椒、陈皮、料酒、盐等食材。

锅内烧开水,倒入鸡焯烫,除去血沫。

4、在开水中放入葱段、姜片、料酒,大火烧开,将焯烫好的鸡放入锅中,中小火炖20分钟,加入胡萝卜、黄瓜、鸡蛋等食材,继续炖。

5、炖好后关火,放入盐、胡椒粉等调味品,然后将汤倒入容器中,放入冰箱冷藏2小时。

二、枸杞红枣乌鸡汤

中医认为,枸杞具有滋补肝肾的作用,对于气血亏虚的女性有很好的疗效。乌鸡富含乌鸡、当归、枸杞、红枣、桂圆等食材,这些食材都能起到很好的滋补作用。

枸杞和红枣洗净,乌鸡剁成块。

红枣去核,清洗干净,备用。

桂圆去壳,清洗干净,备用。

4、锅里倒入适量的水,放入乌鸡,加入料酒、姜片,大火烧开,撇去浮沫。

5、把乌鸡、枸杞、红枣、桂圆一起放进锅中,用中火煮半个小时,放入适量盐调味。

三、怀杞淮山老鸭汤

怀杞淮山老鸭富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、硒等营养素。其具有滋阴补血、益精填髓之功效。具有补中益气、益肺生津之功效,具有补而不腻、固精不泄、温而不燥、健脾益胃的功效。怀山药为补脾、益肺、固肾、助消化之要药,性味甘平,具有补而不滞的共性。与鸭肉一同进补,可使滋补药效更上一层楼。

老鸭1只、淮山药250g、红枣50g、生姜1块、盐适量。

鸭宰杀后,除去内脏、头颈及爪,洗净,切成大块,然后放入开水中氽烫去血水和杂质。

将淮山药洗净,去皮,切块,红枣洗净去核,生姜洗净切片。