莲子的脑髓中,含有17种生物碱,其中有5种为人体不能自行合成的,这些生物碱是人体细胞所必需的。莲子中含有的维生素B1,是所有粮食之首,维生素B2,有治疗夜盲症和预防的作用,是食品中维生素B1和维生素PP的良好来源。莲子中还含有丰富的钙、磷和钾,对维持脑神经的健康很重要。
莲子所含的生物碱、莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可增加人的耐缺氧能力,增加红细胞、血红蛋白和超氧化物歧化酶的活性,有一定的抗衰老作用。
莲子有清热祛火的功效,上火的人可以适量食用。莲子芯所含生物碱具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等有明显抑制作用,其中对人体中的流感病毒有一定抑制作用。
4、健脾益胃、补心养血
莲子中含有的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子能够补脾止泻,益肾涩清,养心安神,因为莲子具有良好的滋养安神作用,对于心神不宁、心悸怔忡者尤为适宜。
莲子有养心、宁心、益肾的作用。明代大医学家李时珍指出:“莲心,能净心益肾,镇安神志,疗烦躁,能冶疗梦遗滑精。”现代研究表明,莲子含有莲心碱、莲子碱、异莲心碱等成分,钙、磷、钾、镁等成分均有抗心律失常的作用。
莲子能涩肠止泻,《本草撮要》中也有记载,认为它具有“补脾涩肠”的功效。《本草纲目》记载:“治遗精,固精气,止带,强志”。《泉州本草》认为莲子能“治遗精频繁”。《泉州本草》认为莲子“疗脾、肾、膀胱的虚弱,最适合肾虚泄精的人。”
莲子有很好的美白护肤功效,与蜂蜜搭配在一起可以有效滋养肌肤。如果能够配合黑芝麻一起熬粥,还有去痘、祛斑、延缓衰老的作用。