享受清凉的糯米冰皮月饼，让你夏日愉悦满满

享受清凉的糯米冰皮月饼,让你夏日愉悦满满满满。冰皮月饼是一种很适合那些没有心愿的人去尝试的,虽然做法很简单,但是做出来的冰皮月饼口感好,而且是酥糯香甜的,更让人吃到放心的冰皮月饼。下面我们就来给大家介绍一下,冰皮月饼的制作方法。

糯米冰皮月饼的做法

1、准备冰皮粉和面粉。(100克)

2、做馅料,将面粉和糖一起放入大盆里,边加水边用筷子搅拌成雪花状。

3、然后将黄油放到盆里融化。

4、然后加入鸡蛋、水、糖和匀。

5、然后再将糖浆倒入盆里。

6、再将蛋、淀粉放入盆中,搅拌均匀。

7、再加入过筛的面粉,然后搅拌成团。

8、将面团擀成一个圆片状。

9、接着将面皮放在模具里,放上一层冰皮粉,然后撒少许豆沙,再撒上少许淀粉,将馅料包起来。

10、最后,包好即可。

11、然后放在冰箱里冷藏20分钟,然后拿出来脱模。

【原料】:糯米粉、猪油、白糖、食用油、食盐、温水。

1、将糯米粉、猪油、白糖、食用油、食盐、温水揉成面团。

2、在面板上撒上少许干面粉,将面团放在面板上,用手反复揉搓成团。

3、在面板上撒上一层干面粉,将面团揉成长条状,切成6等份。

4、将每个面剂用手捏紧,压扁。

5、用擀面杖将每个小面剂擀成圆形薄面片。

6、撒上少许白糖,将面片对折,再撒上少许白糖。

7、将面片叠成中空的圆形薄面片。

8、将圆面片对折,叠成小圆块,用刀将面片切成一个个圆形小面片。

9、将面片再对折,用手轻轻拍平。

10、将面片中间的一个小面片切成三份,用小刀将面片切成菱形小片。

11、平底锅倒入少许油,油热后将菱形小面片摆入锅中,小火煎制两面金黄。

12、将煎好的菱形小面片铲起放在盘中。

14、用擀面杖将菱形小面片两面擀成薄片。