亲手制作广式五仁月饼，传承经典的做法与美味

广式五仁月饼制作步骤

准备材料:薯蓉、花生仁、瓜子仁、纯香坚果。

第一步:在盆中倒入适量的薯蓉、瓜子仁、花生仁、纯香坚果,然后再加入适量的酵母粉,搅拌均匀。

第二步:揉成面团后,将面团分成小块,再搓成圆团,放入烤箱中,烤至表面金黄即可。

第三步:把做好的月饼放入模具中,进行第4步的脱模,然后在上面刷上蛋黄液,再放入烤箱,烤到月饼表面金黄即可。

准备材料:芋泥、糯米粉、红豆沙、猪油。

第一步:在烤箱中刷上一层猪油,再把剩下的糖和油混合均匀。

第二步:烤箱预热10分钟后,把芋泥和糯米粉混合均匀。

第三步:在芋泥和糯米粉混合均匀后,再加入适量的猪油,揉成面团。

第四步:把面团分成一个个的小面团,用手揉圆后按扁,包入豆沙馅。

第五步:把做好的月饼放入模具中,放入烤箱中,烤10分钟即可。

法式五仁月饼的做法

准备材料:南瓜泥、鲜奶油、花生油、杏仁、低筋面粉。

第一步:把南瓜去皮,用刨丝器刨成细丝。

第二步:把栗子去皮,用刀切成丁,再把杏仁泡软。

第三步:把牛奶倒入锅内,把所有的食材倒入电饭锅中煮15分钟。

第四步:等电饭锅跳到保温的时候,再把南瓜泥、鲜奶油、杏仁、低筋面粉、糖混合均匀。

第五步:电饭锅里放少量的花生油,烧到八成热,把馅料包入,再转成圆饼,用虎口挤出圆饼形状,放入预热好的烤箱,烤5分钟即可。