亲手制作家庭版生日蛋糕，为你的特殊日子增添甜蜜

亲手制作家庭版生日蛋糕,为你的特殊日子增添甜蜜幸福。一般情况下,生日蛋糕在家里可以制作,也可以在家里制作,不过制作的时候,需要选择非常新鲜的鸡蛋,而且最好是那种新鲜的鸡蛋。

材料:高筋粉300克、鸡蛋300克、黄油30克、低筋粉300克、牛奶400克、白糖70克、吉士粉8克、盐3克、酵母8克、食用油8克。

1、黄油放室温软化后,加入糖、盐和食用油搅拌均匀,倒入牛奶和面粉,搅拌均匀;

2、将搅拌好的面糊装入容器,放入冰箱冷冻,取出后取下面糊,揉成面团,然后把面团放在案板上,用力反复揉成光滑的面团,面团静置20分钟;

3、把面团取出,用擀面杖擀成0.2厘米厚的面片,将面片用保鲜膜包裹好,入冰箱冷冻,等其变硬后,再取下面糊,如此反复擀卷,使面片越薄越好;

4、在面片上刷上蛋液,撒上芝士,入烤箱,170度,20分钟。

面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300克、黄油20克、盐适量、酵母粉2克、白糖20克

1、将鸡蛋打散,在盆里加入盐、牛奶和面粉,一边加一边搅拌,搅拌成絮状,加入黄油继续搅拌;

2、揉成面团,揉的光滑细致,盖上保鲜膜放温暖处发酵到两倍大;

3、在发酵好的面团中加入适量的面粉和白糖,将面团揉成面团,盖上湿布松弛10分钟;

4、将面团擀成0.5厘米厚的面片,再均匀撒上适量的盐,将黄油均匀的涂抹在面片上,最后撒上适量的白糖;

5、将面片切成1厘米厚的片,将面片卷起,装入盘中;

6、将饼干放入烤箱中,上下火烤15分钟,烤好后拿出来放在晾网上晾凉;

7、在饼干上刷一层蛋液,烤好后拿出来切成小块即可。