制作美味元宵馅的绝佳配方，让你吃得过瘾

制作美味元宵馅的绝佳配方,让你吃得过瘾,让你吃得过瘾。对于元宵馅,你有多少想知道呢?其实,只要我们学习一下它的制作方法,随时都可以制作美味元宵馅。

原料:精面粉500克,糖300克,水150克,碱面20克,小苏打少许,温水(30°C左右)1000克。

配料:鲜酵母30克,食盐10克,白糖30克,味精、芝麻油、蚝油、辣椒油、姜、葱、猪油、精制植物油各适量。

1、将酵母用温水化开,放在面盆里,倒入化开的酵母水和成面团,加盖在室温下静置发酵。

2、将猪后腿肉剁成馅,拌入少许蚝油、盐、糖、鸡精、葱姜末、花椒粉、辣椒油、味精、芝麻油、姜末、葱油、蚝油、红油、精制植物油等,边搅边加入清水,使其完全被酵母化开,用筷子搅拌上劲。

3、将面团取出,盖上保鲜膜,放入温暖处发酵至两倍大。

4、将面团揉长条,切成剂子,将每个剂子拍上一层薄油,放入蒸笼内,醒发至两倍大。

5、将蒸笼刷上一层油,将每个剂子拍上一层薄油,放入屉中,盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。

材料:西红柿1个,鸡蛋3个,面粉适量,盐适量,油适量。

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块面粉;

2、锅内放油,油热将鸡蛋倒入炒熟,盛出;

3、另放油,油热爆香葱花,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将鸡蛋倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),鸡精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,就可以食用了。

四、白菜香菇鸡蛋面

材料:面条、大白菜、鸡蛋、香菇、葱、姜、盐。