原创菜谱 香气扑鼻

豆腐皮1片、香菜3根、洋葱1个、辣椒1个、盐少许、辣椒酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、孜然粉少许、白糖少许。

2.洋葱切丝,辣椒切片。

3.豆腐皮、洋葱丝、香菜切条。

4.将所有菜用手撕成条。

5.油锅烧热,爆香辣椒。

8.再放入豆腐皮、洋葱丝、辣椒丝、盐、生抽、蚝油、芝麻油、白糖。

9.最后再加入香菜。

10.翻炒均匀即可出锅。

1.豆腐皮可以换成土豆丝,肉片可以换成鸡胸肉,可以换成金针菇。

2.西兰花也可以换成油菜,也可以换成其他部位的菜。

3.蒜苗可以换成芹菜,可以换成胡萝卜。

4.茄子可以换成芹菜,可以换成茄子。

主料:茄子200克,豆腐皮20克,黄瓜25克

辅料:大蒜3瓣,香菜少许,植物油,盐,鸡精适量,酱油少许,醋少许

1.茄子去蒂洗净,切成滚刀块,豆腐皮洗净切成丁,大蒜切成蒜末。

2.炒锅烧热,倒入适量植物油,将蒜末煸出香味,倒入茄子,翻炒,放少许水煮开。

3.然后放入豆腐皮,继续翻炒,放适量的酱油,盐,鸡精,少许醋,翻炒均匀即可。

主料:茄子200克,

辅料:土豆50克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油2克,醋2克,淀粉(玉米)5克,植物油25克

1.将茄子去蒂洗净,切成滚刀块,豆腐皮洗净切成丁,大蒜去皮,切成片。

2.炒锅注油烧热,下入茄子块,炸成金黄色时捞出沥油。

3.炒锅注油烧热,下入大蒜片煸出香味,倒入酱油,醋,辣椒翻炒,放入豆腐皮,土豆,翻炒均匀,放入盐,鸡精,勾薄芡,翻炒均匀即可。