土豆炒鸡蛋：传统美食与创意变化的完美结合

土豆炒鸡蛋:传统美食与创意变化的完美结合!将鸡蛋做成蛋花状,然后在平底锅里倒上油,撒上土豆和葱段,倒上鸡蛋炒熟后,打入生抽,再倒上香菜,一勺醋,半勺辣椒油,一勺香油,搅拌均匀即可出锅!

鸡蛋有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,抗衰老,防治动脉硬化,抑制胆固醇升高,预防心脑血管疾病的作用。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂,可以防止肝脏内积存过多的脂肪,而且卵磷脂被人体消化吸收后,有防止胆固醇增高,防止动脉硬化的作用。因此,常吃鸡蛋有益于大脑的发育,预防老年性痴呆。鸡蛋中的蛋白质含量丰富,营养全面,还有提高免疫力、保护肝脏、防治心脏病等功效。

选新鲜的鸡蛋,因为新鲜的鸡蛋清里有蛋清,那就给宝宝吃的时候要加蛋清,这样蛋清才更有营养。

锅内放少许油,待油热后把鸡蛋打入锅内,用小火煎,待两面金黄时关火。

这时再准备一小碟凉水,再放些葱丝,些许酱油,少许盐。

4、待鸡蛋炒至金黄时关火,这样做出来的鸡蛋色泽比较漂亮,口感比较滑嫩。

5、在因为有冰糖,所以这里一般都放些冰糖,喝汤的,或者煮鸡蛋的时候加些冰糖也行。

煎鸡蛋的时候,我们把鸡蛋打入小碗内,浇上一些水淀粉,用筷子搅拌均匀,这样做出来的鸡蛋就会比较光滑。

首先把鸡蛋洗净,放在冷水中浸泡,这样可以避免鸡蛋变黄。

接下来把鸡蛋放在锅里,开中小火慢慢煎,一直到两面都焦黄即可。

接着把准备好的油盐放入锅中,开大火,炒制,油烧热,把鸡蛋打入锅里,用筷子搅散,慢慢煎制,小火慢慢煎,煎制到两面金黄即可。

先把鸡蛋磕到碗里,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,再把已经过筛的面粉和淀粉放入碗中,搅拌成粘稠状。

再把蛋液放到锅里摊成薄薄的饼状。

平底锅刷一层薄油,煎的时候要注意火不要太大,煎到两面都焦黄就可以了。

材料:面粉、鸡蛋、葱花、胡萝卜

准备一盆开水,在开水里放上一些盐和油,把面粉,盐和油搅拌成糊状,然后把胡萝卜放在水里煮。