学会做纸杯蛋糕(简单)的绝佳步骤

纸杯蛋糕(简单)的做法

材料:鸡蛋、低筋面粉、白糖、黄油、葡萄干、酵母、黄油

1、将蛋白和蛋黄分离,蛋白里面加糖,滴几滴醋(主要是为了打发蛋白霜)。将糖、蛋白和蛋黄分开,分别加入黄油、

柠檬汁、苏打粉(或者泡打粉)。再加入面粉。将混合物倒入蛋白糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀。

将面糊倒入纸杯里,抹平。用牙签固定,盖上保鲜膜。放进冰箱冷藏30分钟后拿出来。

预热烤箱,180度。把蛋糕倒扣进烤箱,烤35分钟左右。看到表面发黄就可以了。烤好的蛋糕非常的松软,放凉后,用刀叉也能切开,真的是非常的好吃。

材料:低筋面粉140g,鸡蛋2个,黄油40g,细砂糖45g,淡奶油50g,可可粉10g

1、把鸡蛋打入蛋黄中,分次加入细砂糖、黄油,隔搅拌器将蛋黄打碎。然后分次加入40g的淡奶油,再搅拌一次。

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌均匀。

用橡皮刮刀把面糊拌成圆形,并用保鲜膜盖住,放进冰箱冷冻30分钟。

4、取出后,把面团擀成3毫米厚的圆片。

5、烤箱预热,把烤盘放入烤箱。200度,烤15分钟。烤至表面微黄,拿出晾凉即可。

材料:牛奶、玉米油、蛋

1、先把牛奶、玉米油倒入容器中搅拌均匀。

筛入低筋面粉,搅拌均匀。

黄油室温软化后,分次加入细砂糖,

4、再加入软化的黄油,

5、打发成蓬松的、绵软的黄油蛋液。

6、分次加入牛奶,

7、把面糊倒入密封容器中,冷冻30分钟。

8、取出后,在表面刷一层薄油,再放入冰箱冷冻30分钟。