学会制作正宗韩式白菜泡菜的绝佳步骤

学会制作正宗韩式白菜泡菜的绝佳步骤

1.将大白菜根和小白菜叶去除,洗净,切成小块,放入盆中,加水没过白菜,以中火加热(防止锅内粘锅),用筷子不断搅拌,至白菜块变软。

2.倒掉锅,继续加热,直到锅内呈微黄,关火,用余温继续泡,泡过的白菜可扔掉。

3.取一个容器,用厨房纸将水擦干净,消毒后控干。

4.将沥干水的白菜倒入容器中,晾干表面水分,倒入容器中。

5.倒入盐,腌制5分钟,取出。

6.重新倒入盆中,放入适量的把盐拌均匀。

7.倒入糯米粉,搅拌均匀。

8.把炒锅倒入油,烧热,倒入油,油烧热后,倒入搅拌均匀的材料。

9.加入1大勺辣椒酱,搅拌均匀。

10.把准备好的食材和水倒入盆中。

12.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右即可。

1.盐不要放太多,以免太咸。

2.鸡蛋和水都要分开放入,不要搅和。

3.把肉类腌制至少30分钟,这样更入味。

1.加酒的话,肉本身就带咸味。

2.辣椒酱,盐,花椒粉,白糖都不要放太多。

3.少许酱油,和葱姜爆香。

白菜、酸辣白菜、花椒、食用油、盐、白糖、鸡精、白醋、辣椒粉、香油、姜蒜

2、白菜一片片的掰成块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,醋,姜蒜,辣椒粉,白开水,喜欢辣的多加点,凉白开。

3、放点白醋,能更好的保存酸辣白菜。

4、浸泡半个小时以上。

5、把白菜捞出控水。

6、放到一个干净的盆中,加入适量辣椒粉,白醋,盐,辣椒粉。

7、搅拌均匀,吃之前再加入适量香油,白开水,把它搅拌均匀。

白菜,生抽,老抽,花椒,大料,桂皮,香叶,香葱,红辣椒

1.把白菜撕成片状,放到盆里。