学会家常腌鱼的做法，让你的餐桌增添美味

学会家常腌鱼的做法,让你的餐桌增添美味,你的餐桌增添美味。家常腌鱼不仅是自己的家人的食物,而且还是厨房的调味料,下面给大家分享一些美味家常腌鱼的做法,分享给大家。

一、家常腌鱼的做法

原料:鲜活河鱼1条、土豆2个、盐、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒。

鱼洗净后,去头和鱼骨,切成块,然后用盐、料酒、花椒粉腌制20分钟,腌好后再将土豆切成块,把葱姜蒜切碎。

腌好的鱼块用料酒、盐、葱姜蒜末、料酒腌制20分钟。

腌制好的鱼块用葱姜蒜末、花椒粉、料酒腌制20分钟。

土豆去皮洗净后切成小丁,把葱姜蒜放在小碗中,在土豆丁中放入一些生抽和五香粉,把腌好的鱼块放在上面,最后撒入适量干辣椒。

鱼在腌制的时候,不要过分的加入水,那样很容易将鱼块炸糊,影响口感。

鱼块和土豆的比例是1:3,然后根据鱼块的大小,调好腌鱼的比例,放多了腌鱼的时间长,腌制的时候就会很入味,或者放少了腌鱼的时间长。

鱼腌制好后,在放入冰箱中,腌好以后,再取出食用,口感会更加好,吃起来也更鲜嫩。

鱼在腌制的时候,也可以适量的加入一些蒜,能起到杀菌、杀菌、消炎的作用,预防肠道疾病。

腌制鱼的时候,最好选择用大小合适的塑料桶,不要选择金属的。

腌鱼的时候,将腌鱼料放在腌鱼料中腌制,腌出的鱼会更加入味,因为鱼腌好以后,鱼很容易入味。

鱼腌好以后,还可以用食用油腌鱼,这样鱼腌出的鱼不容易变干,而且吃起来也更入味。

腌鱼的时候,也可以用生姜或香葱进行腌鱼,在腌鱼的时候,把生姜切丝或香葱段,放入锅中一起炒,然后把腌鱼料放入锅中一起炒,能更好的出味道。