学做刀削面，打造完美的面食艺术

学做刀削面,打造完美的面食艺术。学做刀削面,打造完美的面食艺术。正所谓“百炼苦练”,就连刀削面也是如此。很多人都说刀削面颜值高,而且做出来的面也很好看。刀削面和普通的面食做出来的相比,肯定也会有很好的层次感。下面,就为大家推荐这三种家常刀削面的做法。

刀削面,顾名思义就是像刀削,而得名。刀削面是将面条煮熟以后去皮,在手上浇上拌着面或者配菜食用的面食。刀削面一般都是当做早餐,主要是在汤面中,可是刀削面吃起来会更好吃一些。那么刀削面怎么做呢?大家一起来学习吧。

原料:青菜一把、鸡蛋三个、生姜、油、盐、豆瓣酱、胡椒粉。

1.青菜一把洗净,将叶子掰成小朵;生姜切成丝,大蒜剥成蒜末;

2.将鸡蛋打碎,倒入碗中,加入盐、豆瓣酱、胡椒粉、葱姜沫,顺时针搅打均匀;

3.锅内加水烧开,将打散的鸡蛋倒入锅内,煮熟后捞出,备用;

4.另起锅将适量油倒入锅中,放入姜蒜沫爆香,加入辣椒和花椒,放入青菜翻炒,加入适量盐和味精,出锅前撒上葱花即可。

原料:面条、鸡蛋、胡萝卜、盐、香醋、香油。

1.青菜洗净切成碎末。

2.鸡蛋两个打入碗中,加盐搅拌均匀。

3.锅上火加油烧热,倒入鸡蛋液翻炒。

4.将胡萝卜、青菜碎倒入锅中,加适量盐,再加适量酱油,翻炒均匀即可。

食材:鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、高汤、味精、油泼辣子、生抽、老抽、花椒粉。

1.把鸡蛋打进碗中,加入盐,葱,姜,蒜,料酒,花椒粉,油泼辣子,搅匀。

2.锅中加入适量油,烧热,倒入鸡蛋液,煎成金黄即可。

食材:西红柿、鸡蛋、油泼辣子、蒜、盐。

1.西红柿洗干净切成片。

2.小葱洗干净切成片。

3.鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅拌均匀。