学做凤爪的方法：从选材到烹饪，完美呈现美味佳肴

学做凤爪的方法:从选材到烹饪,完美呈现美味佳肴,完美展现个人品味。下面是学习方法,让你享受美味,轻松把握烹饪方法。

1、把新鲜的凤爪放在自来水下冲洗干净,用刀在凤爪上划几刀,主要是划的时候要小心别把脚剁破。

2、把准备好的香菇洗干净,香菇不要泡在水里,要买没有泥土的哦。

3、锅内倒入油烧热,放入花椒和八角,炸出香味。

4、把鸭翅清洗干净,准备好配料。

5、放入姜片,鸭翅和香菇,中火煎煮。

6、一面煎至定型,一面翻另一面,至两面金黄,鸭翅两面金黄,装盘。

7、在盘中加入适量的香醋,就可以享用了。

以上介绍的学做凤爪的方法,学会了以后,对自己来说是一个很大的奖励,在这里也提醒各位,想要做好一道菜,一定要掌握烹饪的方法,而且要准备的食材也很多,所以最后,祝大家都能够做出美味的菜。

喜欢辣椒的朋友可以加入适量的辣椒,会使得做出来的凤爪更加的美味哦。

红烧鸡爪的做法步骤

11准备好的凤爪去掉鸡爪上的膜,洗干净,烧一锅开水,把凤爪放入煮开,然后捞出来,沥干水备用

22把八角,干辣椒,姜片,香叶放入锅中,炒出香味,把鸡翅放入锅中,加入适量的酱油,翻炒

33再加入适量的盐,白砂糖,醋,老抽,料酒,生抽,水,煮到入味,再大火收汁,就可以盛出了

11烧锅水,水开以后把鸡爪放进锅里,然后把它放进去煮,加入生姜片,大蒜,八角,料酒,大蒜,老抽,生抽,盐,味精,鸡精,倒入适量的水,这样能够让鸡爪入味。

鸡爪煮到8分熟的时候,把凤爪捞出来放到盘子里,然后把锅烧热,然后放入油,等到油热了以后把蒜末放进去炒香,然后把酱油放进去翻炒均匀,再把咖喱粉放进去,翻炒均匀,然后再把洗干净的鸡爪放进去,加入适量的水,加入适量的盐,盖上锅盖,再放入已经备好的咖喱粉,把咖喱粉和水充分的融合,然后小火炖十分钟左右。