家常做法简介 炒肉丝的一道经典美食

家常做法简介 炒肉丝的一道经典美食

原料:猪里脊肉150克,葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉、高汤、油、料酒。

1.里脊肉切成丝状,加入适量料酒和胡椒粉,腌制15分钟左右;葱姜蒜切碎。

2.锅中倒入适量的油,下入肉丝,煸炒变色。

3.将肉丝捞出备用。

4.锅内倒入适量的油,下入葱姜蒜爆香,加入适量的豆瓣酱,翻炒出香味。

5.倒入适量的高汤,大火煮开。

6.加入适量的盐和料酒,调入适量的淀粉,使其充分地溶解。

7.待汤汁变得粘稠,就可以出锅了。

8.将肉炒好的肉丝盛出,放上准备好的料酒,翻炒均匀。

9.将煸炒好的肉和调料盛出,重新倒入炒好的汁。

10.大火煮开,下入切好的莴笋丝,加适量的鸡精调味,即可关火。

莴笋可以和牛肉一起吃吗

可以,牛肉和莴笋是可以一起吃的,两种都有比较高的营养价值,这两种食物之间不会发生反应,并且在一起吃的时候还能达到互补的效果,可以一起做成莴笋牛肉馅儿饺子,味道鲜美,营养价值也很高。

原料:莴笋2个,牛肉200克,生抽,淀粉,盐,生姜,葱,五香粉,香油。

1、莴笋去皮,切末;

2、牛肉切片,加适量生抽、淀粉、五香粉、香油、生姜末、葱末、五香粉、香油拌匀;

3、将拌好的肉馅放到莴笋馅中,包成饺子;

4、饺子下锅煮熟即可。

原料:莴笋、牛肉、花生油、盐、姜、生抽、香油、料酒、饺子粉、鸡蛋、淀粉。