家常必备 凉拌金针菇的做法大全，尝鲜吃货必看

家常必备 凉拌金针菇的做法大全,尝鲜吃货必看! 做凉拌金针菇要先做拌凉菜,好吃的凉拌金针菇就会很下饭,先把金针菇先处理一下,待凉后,切成段,用生抽、白醋、姜末、醋拌匀,再用筷子将金针菇拌匀。

一、辣椒、大蒜、小葱、生抽、酱油、蚝油

1、金针菇去根,洗净,入开水锅煮2-3分钟,过凉。

辣椒切丝,大蒜剁碎,小葱切碎,备用。

锅里加入适量油,倒入辣椒丝,大蒜,加少许盐,加少许生抽,加蚝油,少许香油,拌匀。

在锅内加少许油,倒入金针菇拌匀。

再加入适量生抽,少许盐,蚝油,拌匀。

二、姜、大蒜、生抽、酱油、醋、芝麻油、糖

1、金针菇去根洗净,沥干水,切小段。

放入盘子中,用酱油、醋、糖、姜、蒜、芝麻油、少许糖拌均。

红辣椒去蒂,切小段。

锅中放少许油,倒入红辣椒煸香。

6、最后加入拌好的料,拌均即可。

三、蒜、米醋、糖、辣椒油、花椒油

1、金针菇洗净,去除根部,清洗干净。

锅加水,放入少许盐和花椒,煮沸,把金针菇放锅里焯熟,焯好后放凉水中浸泡,沥干水。

把金针菇,蒜,红辣椒,辣椒一起放入碗中。

加入适量盐,醋,香油,鸡精,辣椒油拌均。

红辣椒一起放入碗中。

6、辣椒油,盐,鸡精,辣椒油一起放入碗中。

7、辣椒油,盐,鸡精一起放入碗中拌均即可。