家常猪肚大全，教你多种做法一网打尽

家常猪肚大全,教你多种做法一网打尽

韭菜洗干净切段,大蒜剥皮去皮后切成碎末,红椒切碎末。

大火烧热锅中的油,将大蒜碎和红椒末放入锅中爆香。

然后加入韭菜段和捣好的红椒末炒香。

最后加入炒好的猪肚拌炒均匀即可。

材料:猪肚500g、尖椒2个、料酒适量、大蒜1瓣、香葱2棵、油适量、盐适量、姜适量、豆瓣酱2汤匙、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。

猪肚反复洗净切件,锅中加入清水,放入猪肚焯水后捞出备用;

尖椒洗净切斜刀,大蒜拍碎切段,姜切片,葱切段;

锅中加入油烧热,放入姜片爆香,放入尖椒煸炒几下;

加入猪肚翻炒几下,加入料酒、老抽、豆瓣酱炒匀,加水没过猪肚,大火烧开后,小火慢炖约40分钟左右;

5、加入大胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。

材料:猪肚、油、酱油、八角、水淀粉、鸡精。

猪肚先用水泡去腥味,再用水反复冲洗干净;

锅中加入清水、八角、酱油、鸡精,大火烧开,再小火煮约30分钟;

加入适量的淀粉水,小火煮至收汁;

最后加入少许水淀粉,加入煮好的猪肚,撒上葱花即可。

材料:茄子、猪肚、醋、辣椒酱、水淀粉、食用油。

猪肚反复冲洗,沥干水;茄子洗净切成条;

锅热油,爆香姜末,放入猪肚翻炒至猪肚变色;

放入醋、蒜翻炒均匀;

加适量清水,放入茄子,烧制大约30分钟;

5、放适量鸡精调味即可。

材料:茄子、干辣椒、花椒、水淀粉。