家常红烧豆角，快来学学做法吧

家常红烧豆角,快来学学做法吧!

油(适量)盐(适量)蒜(3瓣)酱油(适量)蚝油(适量)

葱(3棵)姜(1块)

1.蒜苗洗净切段。

2.锅内放少许油,下蒜苗、姜煸香。

3.下入肉末炒散,下蚝油炒匀。

4.再下葱白炒匀。

5.最后下入豆角、精盐翻炒,加入适量水煮开。

主料:豆角500克

辅料:水发香菇50克

调料:料酒10克、盐3克、味精2克、葱姜5克、酱油15克、醋10克、植物油40克

1.将豆角掐去两头洗净,切成2厘米长的段;

2.木耳撕成小片,葱、姜切片;

3.锅内放入适量植物油,待油烧至六成热时放入葱、姜炝锅;

4.加入香菇、木耳、煸炒片刻;

5.加入豆角、精盐、味精、料酒、酱油、醋、花椒水,煸炒片刻;

6.待豆角、木耳均熟,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。

1、家常味浓鲜美。

2、这道菜也可以用酱油、醋、料酒、糖、精盐、味精、辣椒。

含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等多种营养素。每100克含蛋白质1.4克、碳水化合物19.5克、钙11毫克、磷10毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.03毫克。还含有丰富的维生素B2、PP、A、C等维生素。

此外,还含有铁、钙、磷等无机盐,对防治动脉硬化、高血压颇有裨益。据研究,每100克豆角中含钾305毫克,含钙415毫克,铁0.04毫克。豆角不仅可生食,而且可炒食、制馅、制馅,也可作配料。

豆腐干含有丰富的植物蛋白和丰富的钙、铁、锌等矿物质。豆角还含有少量的铁质,也含有人体必需的氨基酸。