家常菜谱 传统美味：超简单的象拔蚌做法大揭秘

家常菜谱 传统美味:超简单的象拔蚌做法大揭秘

1、象拔蚌买回来清洗干净,去除多余的内脏,控干水分。

再用刀背把肉切成两片,这样切的口感比较好,象拔蚌肉更嫩。

3、将象拔蚌放在案板上,改刀切成蚌丁。

4、放入象拔蚌,加适量的盐、白糖、料酒煮到水开后,放入玉米淀粉,

5、加入黄豆酱、酱油、蚝油、鸡精,放入象拔蚌。

6、再次将象拔蚌烧开后,

7、将象拔蚌汤盛入盘中,撒些葱花,浇在上面。

这道菜可以在厨房中得到很好的调味,操作过程也是非常简单,利用家里面的时间也是相当的简单,放几根葱、两条萝卜,就能完成一道美味的菜肴,加上营养健康的蘑菇,就能成就一道菜肴了。

1、将象拔蚌解冻,待用。

3、放入象拔蚌,加适量的盐、白糖、料酒煮到水开后,

4、锅中加少许油,烧热后,加入葱姜末、象拔蚌,炒匀,放入萝卜、生抽、老抽、蚝油炒匀,将象拔蚌倒入锅中,加入适量的水,小火煮。

5、加入少许盐、糖,再煮一分钟左右即可出锅。

象拔蚌:象拔蚌性寒、味甘、咸,入心、肝、肾经,具有清热、解毒、滋阴、明目等功效,适合于上火症状的病人。

1、象拔蚌肉可清热解毒

对于上火者来说,用象拔蚌肉煲汤可起到一个很好的食疗作用。象拔蚌肉具有清热降火,明目,化痰等功效。

象拔蚌肉与鸡肉一起炖汤喝,具有很好的营养补充作用。对于经常吸烟和喝酒的人来说,用象拔蚌肉煲汤可达到一个很好的食疗作用。