家常菜谱 燕窝的做法大全，轻松品味滋补美味

家常菜谱 燕窝的做法大全,轻松品味滋补美味营养

主料:燕窝5克,红枣10颗,枸杞子5克,白糖1茶匙

1、燕窝用清水泡软,备用。

红枣、枸杞子用水泡软,备用。

3、锅中倒入清水,放入泡软的燕窝。

4、大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

5、银耳用温水泡开,待燕窝稍稍涨发后,放入红枣、枸杞子,小火炖煮20分钟。

6、待红枣炖软后,放入冰糖,再炖15分钟即可。

主料:海参250克,鲜笋250克,香菇(鲜)25克,葱30克,生姜10克,盐5克,鸡精2克,酱油2克,料酒20克,香油10克,淀粉(玉米)5克,植物油25克

1、海参切成1.5厘米见方的块,葱姜切丝备用。

海参放入碗内,加入适量开水,浸约5分钟,用筷子在底部轻轻推动。

3、葱、姜切片,香菇泡软,笋切成大小合适的块,冬笋切成1厘米大小的滚刀块。

4、炒锅注油烧至6成热,下入葱、姜爆香,加入笋、香菇翻炒,加入清汤,用中火煮约20分钟,加入精盐、料酒、酱油、鸡精调好口味,用淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可。

主料:枸杞子30克,母鸡1只,调料:盐3克,料酒10克,姜10克,大葱15克,植物油30克

1、将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净,待用。

将锅放在中火上,放入植物油,烧热后,下入姜片煸炒几下,加入料酒,添汤,放入母鸡,放入葱段、精盐、茴香、枣(干),炖至熟烂,除去葱、姜,改用小火炖,鸡熟后,放入味精,淋少许香油即成。