家庭排骨的简单做法：妈妈的五星级秘方，快来试试

家庭排骨的简单做法:妈妈的五星级秘方,快来试试吧。

材料:肋排、姜片、香菜、葱、蒜、鸡精、老抽、蚝油

肋排剁成2cm的段,姜、蒜、香菜切段,葱切葱花。

3、锅里热油,放入姜片、蒜片煸香。

4、放入肋排翻炒。

5、待排骨变色后加入适量老抽、少许水(注意,水分一定要多)。

6、盖上锅盖焖5分钟。

7、调入鸡精、蚝油,翻炒均匀即可。

如果家里有剁椒,可以根据自己的口味和剁椒的量来加入。

因为炖的时候时间长,所以这道菜要多焖一会,让味道均匀入味。

4、这道菜用蚝油、盐等调味料,喜欢什么味道就多放些,不喜欢就少放些。

原料:芹菜200克,木耳100克,辣椒1只,盐1克,味精1克,鸡精2克,生抽10克,老抽1克,淀粉2克,植物油25克,姜1块。

将芹菜去叶洗净,切成细丝,辣椒去蒂、去籽、洗净切成丝,木耳撕成小朵。

芹菜丝用冷水泡发,用流动的水反复冲洗掉芹菜丝中的涩味。

3、锅中放油烧至5成热,下入姜丝、辣椒丝翻炒,再下木耳丝、芹菜丝翻炒,下味精、鸡精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,即可装盘。

原料:牛肉250克,芹菜50克,生抽5克,料酒3克,白砂糖3克,辣椒油5克,盐3克,淀粉2克,植物油15克。

将牛肉切成2厘米见方的片,然后用淀粉、辣椒油、油、姜汁腌制15分钟。

锅中放入植物油,油热后下入牛肉片,稍微炸制,把牛肉的水分炒干。