家庭煎饼制作指南：传统口味与家人共享的完美早餐

家庭煎饼制作指南:传统口味与家人共享的完美早餐

主料:新鲜菠菜500克,

辅料:葱花3克,盐2克,酱油5克,醋5克,香油10克

1.用开水把菠菜烫一下,去根。把烫过的菠菜控水,切成细丝,装碗里。

2.在面糊里加入葱花,盐,酱油,醋,香油,撒上少许葱花。

3.平底锅里倒油,倒入面糊,烙好即可。

主料:面粉200克,水80克,芝麻酱30克,精盐4克,食油25克

1.面粉加水成稀糊,放入食用油,精盐,打匀。

2.锅内放油烧热,把打匀的芝麻酱倒入锅内摊成薄饼,两面煎熟即成。

主料:高筋面粉100克,牛奶60克,豆腐干200克,青椒各50克,红尖椒30克,火腿30克,冬笋60克,花生米60克,酵母5克,

调料:盐3克,白糖10克,葱10克,姜5克,味精1克,白胡椒粉1克,鸡精1克,五香粉1克,料酒10克,猪油(炼制)50克

1.将豆腐干切成细丝,青红尖椒切成丝。

2.将面粉、牛奶、油、盐、酵母、清水、少许白砂糖,用小火搅拌成糊状,面糊不要稠厚,用筷子挑起面糊,能拉出一个小白线。

3.锅中加油烧热,下入面块,炸成金黄色捞出,控油待用。

4.用少许油将葱姜末煸出香味,放入青红椒丝、香菇丝、冬笋丝略炒,加入调好的面糊,加入水烧开,放入炸好的豆腐干,翻炒,加入味精、鸡精、五香粉,淋入料酒,翻炒均匀,装盘即可。