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小汤圆煮几分钟?小汤圆煮几分钟?
首先把小汤圆的材料准备好,糯米糯米粉300克,大汤圆粉200克,红糖适量,食用油适量,水适量,酵母粉适量。
把面粉放入盆中,加入适量的水,调成面浆。
再把酵母粉加入适量的水,搅拌均匀。
把红糖和面浆倒入一个容器中,调成酵母水。
再把红糖水倒入一个容器中,用筷子搅拌均匀,边倒边搅拌。
最后把酵母水放入糯米粉中,搅拌成面团,盖上湿布发酵至2倍大。
面团发至两倍大,取出排气,搓成长条。
把面团切成小剂子,再把圆剂擀成中间厚四周薄的皮,把馅包入皮中。
收口,再捏成月牙形的汤圆。
放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
主料:糯米粉300g
辅料:白砂糖150g,酵母粉2g,温水150ml,豆沙馅适量
1.糯米粉和糖混合均匀,揉成面团,盖上湿布发酵至2倍大。
2.把发酵好的面团切成小剂子,再把圆剂擀成中间厚边上薄的皮。
3.把馅包入皮中。
4.捏成月牙形的汤圆。
5.在汤圆上面放入红豆馅。
6.最后把汤圆放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
材料:南瓜泥500克、蛋黄2个、红豆300克、红豆沙200克
1、南瓜去皮蒸熟,放凉后去皮压成泥备用。
2、蛋黄打入碗中,加入红豆拌匀。
3、南瓜泥倒入糯米粉中,揉成面团。
4、面团发至两倍大,用手指沾点面粉戳洞,不回缩即可。
5、取一个面团搓圆,再擀成中间厚边上薄的面皮。
6、用红豆馅包入豆沙馅,捏成月牙形的汤圆。
