小笼包子的绝妙做法大揭密

小笼包子的绝妙做法大揭密

一、一、中筋面粉和成面团后,放在面板上,揉至表面光滑,将面团分成四份,揉成球状,撒上适量的盐、五香粉、老抽、蚝油和少许孜然粉,然后将面团放入盆中,在案板上撒上适量的干面粉,在表面压一压,然后擀成圆形,用手压一下,再将皮均匀地抹上干面粉,将面团表面的芝麻均匀地抹在面皮上,然后将面团包起来,对折,将对折的面团轻轻地捏紧,把擀好的面皮轻轻卷起来,反复两次,直至面团整形成圆形,然后切成小块。

主料:猪里脊肉400g、白菜300g、鸡蛋2个、大葱15g、姜10g、盐3g、酱油15g、香油20g、白糖15g、料酒10g、鸡精10g、胡椒粉5g、味精10g

1、白菜切末,葱姜切末,猪里脊肉切末,白菜水分里加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、白糖、葱姜末葱姜末里加入香油,加入香油这样处理的肉馅更好吃。

2、加入白菜碎,再加入搅拌均匀的鸡蛋。

3、加入白菜碎,饺子馅就做好了。

4、面皮擀成饺子皮,包成饺子。

三、包子怎么做好吃

食材:面粉200g、温水170g、鸡蛋3个、韭菜300g、虾皮100g、肉馅500g、韭菜80g、盐2g、酱油15g、香油15g、白糖15g、料酒10g、鸡精10g、胡椒粉5g、味精10g、生抽15g、酱油15g

1、将鸡蛋炒碎,韭菜择洗干净,切碎备用。

2、将面粉加入温水,加鸡蛋,盐,酱油,虾皮,韭菜碎,香油,白糖,料酒,胡椒粉,鸡精,

3、揉成面团,揪小剂子,擀皮,包成包子,

4、上锅蒸10分钟即可。