小笼包制作秘笈：如何让你的小笼包更加美味？

小笼包制作秘笈:如何让你的小笼包更加美味?如何让自己的小笼包更加美味?其实只要掌握小技巧就能做出一道美食,今天就为大家介绍一下。

酵母粉用冷水搅拌溶解在面粉里,揉至出膜,静止发酵。(这样后面蒸的时候就不用酵母了)

2、将发酵好的面团加入适量的酵母粉,揉成面团,在室温下醒10分钟。

醒好的面团盖上湿布,放在温暖处发酵。

醒好的面团取出,揉匀,揉成圆柱状,分三份。

将每个面团擀成圆形,包入豆沙馅,轻轻擀成长面皮,再卷起,卷成长条,两端捏紧捏紧,再用擀面杖将擀好的面团擀成圆饼,卷起,切成小段,放入蒸屉内,盖上湿布,醒发10分钟。

等蒸锅烧开后,上汽后转中火,蒸25分钟。

7、焖5分钟后打开锅盖,用筷子将包子夹出,可以尝一下包子是否熟了,判断包子是否熟透就可以了。

原料:红豆400克、牛奶150克、白糖10克、酵母5克、

将红豆洗净,用温水浸泡4小时以上,备用。

2、把红枣洗净去核,上锅蒸30分钟。

把水倒入锅内烧开,加入白糖,放入红豆,小火煮到红豆微开花,且浓稠度合适即可。

把泡好的红豆,放入已经冷却的牛奶中搅拌均匀。

最后加入酵母和红枣碎搅拌均匀即可。

做好的豆沙就可以食用了。

原料:面粉150克、紫薯泥110克、牛奶250克、酵母5克、白糖10克、发酵粉适量。

紫薯泥和酵母混合均匀,加入牛奶,再加入糖。

2、酵母用温水化开,倒入面粉中揉成团,放温暖处发酵。

发酵到两倍大时,把紫薯面团揉成长条状,分次加入面粉,反复揉至光滑。

分成每个50克的面团,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

用模具压出形状,紫薯面团卷起,稍微擀薄点,用模具压出花边。

放入蒸锅,加入冷水没过紫薯面团。

7、盖上锅盖,上汽后再蒸15分钟左右即可。