尝鲜：探索苜蓿的烹饪之道，让苜蓿变得美味可口

苜蓿的鲜嫩味与烹饪、炒法等多种工艺技艺有关。

1.将新鲜的苜蓿用清水浸泡,泡软。洗净后切成4-5厘米长段,放入沸水中汆烫几秒钟。捞出后沥干水分。

2.锅内留少许底油,倒入葱姜末爆香,倒入苜蓿翻炒。淋入酱油,加适量食盐。

3.倒入开水,煮熟。待苜蓿煮熟后即可。

食材:苜蓿,鸡蛋,油,胡椒粉,

1.将苜蓿洗净后切成段,鸡蛋打入碗中,搅散备用。

2.锅内加入适量的水,烧开后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后再加入苜蓿,用锅铲将鸡蛋捣碎,加入适量的盐和胡椒粉,继续搅拌。

3.将锅内的苜蓿倒入锅内翻炒,待鸡蛋熟后加入鸡精和少许的葱花即可。

4.出锅前淋入少许的香油。

食材:苜蓿适量,醋,蒜泥,油,

1.苜蓿洗干净后切段,蒜去皮后切碎。

2.把苜蓿放入适量的油和放入适量的蒜泥。

3.把苜蓿放进锅里翻炒,加入适量的盐和醋。

4.倒入少许的水,并且盖上锅盖煮几分钟,之后盛出来放一些蒜泥,香喷喷的凉拌菜就完成了。

食材:苜蓿适量,黄瓜适量,醋,糖,香油,

1.黄瓜切丝,苜蓿洗净切段。

2.黄瓜放适量的醋和放适量的水煮滚,沥水。

3.将苜蓿倒入黄瓜丝中,再加入适量的糖,香油,少许味精,拌匀即可。

食材:南瓜250克,苜蓿300克,生抽5ml,盐3克,味精2克,白糖5克,香油10ml,蒜10克,生姜10克。

1.将南瓜去皮,清洗干净,切成小块。