独家秘笈 卷心菜咸菜的腌制方法：轻松DIY口感酸爽、营养美味的家常小菜

独家秘笈 卷心菜咸菜的腌制方法:轻松DIY口感酸爽、营养美味的家常小菜。

原料:卷心菜、红辣椒、青辣椒、生姜、食盐、味精、生抽、十三香、蚝油、芝麻油、辣椒油。

做法:

1、卷心菜洗净,切成细丝,加入适量的盐,生抽、老抽、蚝油,搅拌均匀腌制10分钟。红辣椒切丝,生姜切丝,青辣椒切成小圈。炒锅烧热加入适量的油,烧至八成热的时候,倒入准备好的辣椒、生姜,小火煸炒1分钟。加入适量的食盐,继续翻炒1分钟,关火后,加入适量的芝麻油。

5、撒上适量的味精,继续翻炒均匀,装盘即可。

营养价值

1、卷心菜的维生素含量远高于西红柿,胡萝卜素和维生素C的含量高于苹果,且对健康特别有益。卷心菜中含有大量的维生素C和钾盐,增强人体免疫力。卷心菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老的作用,能够促进伤口愈合,同时还能抑制肿瘤细胞的生长,卷心菜富含维生素A,维生素C对于人体的健康非常有益。

5、卷心菜富含维生素E,减少患有癌症的几率。

6、卷心菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助人体排便。

7、卷心菜中含有丰富的维生素A,维生素A对于维持正常的视力有重要作用,同时还能预防夜盲症。

1、卷心菜中含有丰富的维生素C,同时还能抑制肿瘤细胞的生长,卷心菜中含有大量的维生素E,增强人体的免疫力。卷心菜富含维生素A,卷心菜中含有丰富的微量元素锌,能够增强人体的免疫力,同时还能防止某些肿瘤细胞的生长,

卷心菜富含维生素C,同时还能保护人的牙齿,

卷心菜富含维生素C,同时还能防止某些肿瘤细胞的生长,

卷心菜的营养价值极高,所含的维生素C比大白菜高5倍以上,比柑橘高4倍以上。