独家秘诀 重塑美味经典！火腿的制作方法及配方大揭秘

独家秘诀 重塑美味经典!火腿的制作方法及配方大揭秘!下面是小编为大家整理的三款火腿的制作方法,希望你会喜欢!

工艺流程

香菇(去蒂) 蘑菇(去根) 火腿(去蒂) 盐 味精 大蒜 姜

1 香菇浸泡至软,大葱切成葱花

2 锅内烧开水,放入香菇和洋葱焯水(以免烫手)

3 焯水的香菇捞出挤干水分,然后剁碎备用

4 香菇和洋葱切碎,备用

5 锅内烧油,油热后放入蒜和姜炒香

6 放入香菇和洋葱翻炒

7 放入剁碎的蘑菇翻炒

8 放入盐、味精、蚝油、鸡粉、香菇末翻炒均匀

9 放入葱花翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、香菇要提前浸泡至软,用冷水泡软会更香。

2、做这道菜的时候可以加点酱,比较香。

3、用这些蘑菇或是各种肉,可以加一点点,这样的菜更好吃。

4、最后,你可以加些瘦肉丁,也可以加点青椒或是红辣椒。

香菇的功效与作用

增强机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效。

降血压

香菇中含有的香菇嘌呤和胆碱可降低胆固醇和甘油三酯,对防治动脉粥样硬化有一定效果。香菇中含有的甘露醇,可促进体内有毒物质的排泄。

延缓衰老

香菇中含有的维生素D原可促进人体自身合成代谢,还可提高机体对胆固醇的吸收能力,降低血清胆固醇。香菇还含有核酸类物质,它们可延缓衰老。

防癌抗癌

香菇中含有的香菇嘌呤和胆碱可降低胆固醇,防治动脉硬化、肝硬化等。香菇含有的抗氧化剂含量比一般蔬菜高,可使血液中的过氧化氢分解,可减少黑色素的产生,对皮肤有一定的 防护和养颜作用。

润肠通便

香菇富含纤维素,可促进肠胃蠕动,润肠通便,预防便秘。香菇还含有丰富的食物纤维,可防止便秘。

香菇有多种吃法

香菇可以用来煲汤,味道鲜美,也可以用来炖鸡肉,味道鲜美。用香菇炖鸡,煲汤时加入适量的香菇,汤味鲜美,营养丰富。

蘑菇还可以用来生吃,味道鲜美。