电饭煲专业制作蛋糕，美味轻松搞定！快来学习如何使用电饭煲制作蛋糕吧！

电饭煲专业制作蛋糕,美味轻松搞定!快来学习如何使用电饭煲制作蛋糕吧!

一、食材

主料:小麦面粉300g、水30g

辅料:蛋清80g、玉米油40g

步骤

1.将水30g倒入电饭煲内,加入蛋清,搅拌均匀。(分蛋清和蛋黄,蛋清比蛋黄会更加细腻)

2.将搅拌好的液体倒入面粉中。(淀粉与面粉混合,混合后可以形成膨松的面团,又有回弹性。但不能太湿,否则蛋糕会软)

3.将面粉揉到光滑,可以放进容器里,如果喜欢重口味的可以放一些玉米油(约三分之一左右)

4.将蛋黄倒入面粉中,搅拌均匀,让面成为蛋清糊。(用筷子搅打会有一些小泡泡,如果是搅拌面粉,就不必打了。)

5.将面盆放到微波炉,放入烤架,将烤架下方翻面,在烤架上烤。(烤架上不能放油纸,不然会把面烤糊)

6.五分钟后打开烤架,再用手动网筛就可以。(还是手动网筛,做的话只要你想放玉米油就放蛋清,所以面糊不易变质,就好)

7.蛋糕已经冷却好了,可以倒出来了,省事又方便。

8.好吃的蛋糕已经冷却好了,还是可以吃的,所以,下次做可以放一些色拉油。

水果蛋糕

材料

主料:鸡蛋200克,白糖80克,玉米油80克

辅料:低筋面粉80克,蔓越莓干适量

做法

1.材料:鸡蛋、白糖、玉米油

2.把鸡蛋和白糖放进锅里搅拌均匀。

3.将面粉放进搅拌好的鸡蛋面粉里,搅拌均匀。

4.把面粉和鸡蛋混合液放在烤架上,再烤15分钟。

5.取出放凉后,倒进已经铺了油纸的烤盘上。

6.放凉后,切开就可以了。

小诀窍

1.面粉里一定要放玉米油,否则,做出来的蛋糕会有粘腻的感觉。

2.面粉里还可以加一些巧克力,这样做起来会更好吃。

戚风蛋糕

黄油30g,低筋面粉300g,玉米淀粉20g,牛奶120g,细砂糖60g,鸡蛋3个,泡打粉3g

1.蛋黄、蛋白分开。

2.加入细砂糖和玉米淀粉。

3.打蛋器调高速打发。

4.分3次加入牛奶。

5.打至完全融合。

6.分三次加入剩余的细砂糖。

7.打至硬性发泡。

8.将打好的蛋白加入蛋黄糊中。

9.翻拌均匀。

10.把电饭煲中涂油的抹平,抹平,按蛋糕键预热。