白凉粉的多种用途：从凉拌菜到清凉饮品，它都能做好！

白凉粉的多种用途:从凉拌菜到清凉饮品,它都能做好!

原料:凉粉250克、香油3克、辣椒油2克、花椒油1克、醋3克、蒜泥2克、盐1克、鸡精1克、白糖2克、酱油1克、红油10克。

做法:

1、将水和凉粉放一起调成糊状。将调好的凉粉糊装入玻璃瓶。将蒜泥、辣椒油、花椒油、盐、鸡精、白糖、酱油、红油、白糖一起拌匀。

4、在凉粉糊表面刷上一层油,撒上少许熟芝麻。

5、将凉粉糊放入玻璃瓶中,淋上辣椒油即可。

凉粉的副作用:

1、凉粉是寒凉性食物,胃部胀满、消化不良者、大便溏泻者不宜食用凉粉。凉粉是经过长期浸泡的凉粉,食用后对身体可能产生很大的危害。凉粉营养成分虽高,但却不可长期食用。

夏天食用凉粉,应该注意四点:

1、忌与茶叶同食,因茶叶中含有较多的鞣酸,会与凉粉中的蛋白质和铁质结合,生成不容易消化吸收的物质,而且凉粉中的蛋白质是一种脂蛋白,和凉粉中的鞣酸结合,还会生成一种叫鞣酸蛋白,会导致蛋白质凝固,从而导致腹泻,所以凉粉不能与茶叶同食。忌吃凉粉过敏者忌食。凉粉属于寒凉性食物,一般体质偏寒的人群要少吃凉粉,而体制偏热的人群则要少吃凉粉,否则容易上火,对身体的伤害也比较大。

4、凉粉的吃法,建议蒸着吃或者煮着吃,在做凉粉的时候要先用热水把粉烫热,这样不会损伤肠胃,也不会出现腹泻、腹痛等情况。

凉粉做法有很多种,也有很多种做法,不同的做法口感都是不一样的,大家可以根据自己的喜好来选择做法,比如用蜂蜜和凉粉做凉拌,做成凉粉糊,做成凉粉馅,还有用玉米淀粉做的粉条,就是日常生活中比较常见的。

凉粉的做法有很多种,制作起来也是非常简单的,只要掌握好其中的一些小窍门,自己在家也可以做出来。如果大家对凉粉没有胃口的话,可以选择用莲子、黑木耳以及西红柿来做凉粉,做法简单,方便又快捷,且味道鲜美,是适合大家的选择。