白扁豆：探索其功效、作用与副作用

白扁豆:探索其功效、作用与副作用、副作用。

白扁豆是一种以粒种子和植物种子制成的小扁豆。

扁豆是扁豆的一种,也叫佛眼豆、珠芽、水豆、圆扁豆等,扁豆具有丰富的营养价值,富含淀粉、蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。中医认为它性平味甘,无毒。

1、首先将扁豆洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切成条,把去皮的肉切成条,放在碗内,再加入生抽、糖、盐、淀粉,搅拌均匀,放入油、味精拌匀即可。

2、由于扁豆的营养价值比较高,所以也可以和其他食材一起搭配,比如将其和鸡肉一起炖汤。