白水煮带鱼的做法大全：简单易学的美食诱惑！

白水煮带鱼的做法大全:简单易学的美食诱惑!!而且带鱼含有丰富的蛋白质,多吃对人体健康有益,能够增强免疫力,缓解疲劳,是一种适合成年人食用的鱼类。

一、糖醋带鱼

主料:带鱼1条、红尖椒1个、香菜适量。

辅料:醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、香醋适量。

1.带鱼处理干净,切成薄片,加入料酒、姜片、葱段腌制一会儿;

2.葱姜蒜切片,红尖椒斜切成圈,香菜切成段;

3.热锅,放少许油,下葱姜蒜爆香,倒入带鱼,煸炒至两面微微变色;

4.加入香菜段,继续翻炒,加入料酒、醋,盐适量;

5.翻炒片刻,然后加入红辣椒圈,加水至少没过鱼肉,烧开;

6.大火烧5分钟后转小火,加盐调味,撒上白芝麻,出锅装盘即可。

二、糖醋带鱼

原料:带鱼一条、葱1小把、姜3片、生抽1勺、白糖半勺、料酒1勺、香醋3勺、白胡椒粉少许、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量。

1、带鱼洗干净后从中间劈成两半,然后切成段,用少许盐、料酒、姜丝腌制片刻,期间翻炒一下,让鱼两面都沾上料酒;

2、热锅凉油,油温5成热时,把带鱼段中火炸成金黄色,捞出备用;

3、再把葱姜蒜爆香,然后放入带鱼段中火炸一会,直到两面都炸出虎皮后捞出备用;

4、把炒锅中少许油,油温6成热时放入葱姜蒜,炒出香味后放入糖醋汁,放入带鱼段,大火收汁,淋入香油,快速翻炒几下,出锅装盘即可。

三、红烧带鱼

材料:带鱼1条、大蒜、生姜、料酒、生抽、白糖、老抽、胡椒粉、香菜。