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白芸豆的烹饪秘籍:掌握白芸豆的正确做法
白芸豆,学名芸豆。中医认为,芸豆性味甘平、无毒,有健脾和胃、补肾益气的作用。可以为人体提供丰富的营养成分,改善脾胃消化功能,其功能适用于小儿脾胃虚弱、食欲不振、呕吐等症。具有健脾和胃、补肾益气的功效,常用于小儿脾胃虚弱、食欲不振、呕吐、水肿、尿少等症。此外,白芸豆还有保护心脑血管、增强机体免疫功能的作用。
1、白芸豆和粳米一起熬粥,可提高人体免疫力,改善糖尿病患者的病情。白芸豆粥富含膳食纤维,促进胃肠蠕动,减轻消化系统的负担,减少油脂的吸收,是糖尿病患者的不错食品。
2、白芸豆的烹饪技巧
其实,白芸豆的做法有很多,可以做成白芸豆豆浆,也可以做成白芸豆白肉,但是两者最大的不同就是白芸豆焯水后是发水的,如果要制作白芸豆豆浆,就要将黄豆和水放入锅中一起煮,然后再熬成粥。
3、白芸豆粥的功效
能清热和利湿,和中补虚,消暑止渴,利水消肿,主治脾虚腹泻、腹胀水肿、赤白带下、小儿疳积。
白芸豆的功效
白芸豆,又名四季豆、白芸豆、青仔豆,为豆科植物大豆的成熟种子,是我国南方普遍栽培的蔬菜,在我国南北各省皆有栽培。其性平,味甘、淡,归脾、胃、肾经。具有利水消肿,清热除湿,除烦消渴,解毒消肿,通乳,消肿止痛,排脓生肌,杀鱼蟹毒等功效。
1、利水消肿: 白芸豆中含有大量的钾,每100g中含有500mg的钾,钾是体内重要的电解质,能够调节体内水液平衡,而且能够增强肌体的代谢能力,并且能够促进体内多余水分的排出。
2、清热: 白芸豆对于治疗口腔溃疡、口舌生疮、咽喉肿痛都有很好的疗效,可用于治疗牙痛、发热、热毒等症状。
3、健脾和胃: 白芸豆具有健脾和胃的功效,同时还可以缓解食欲不振,消化不良。
4、补肾: 白芸豆能够补肾益精,可以缓解腰膝酸软、阳痿遗精等症状。
5、止血: 白芸豆中含有的植物酸,能够阻止凝血因子的合成,对于治疗血友病出血也有很好的效果。
