白萝卜烧羊肉：家常做法一学就会

白萝卜烧羊肉:家常做法一学就会

羊肉是动物身上的块头,性味甘、平,入脾、胃经,具有补虚益气、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、促进消化、降血压的作用。

1.羊肉洗净后切成块,生姜和大蒜洗净切成丝。

2.白萝卜洗净去皮切块。

3.将羊肉、生姜、大蒜、生抽、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、生粉、鸡精、清水放入碗中调成汁。

4.锅中放入清水,倒入羊肉,大火烧开,撇去血沫,转小火,继续烧煮,大约2分钟左右,羊肉汤变得有点发白,再加入萝卜块,待羊肉和萝卜软烂即可。

小窍门

1、白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜,性味甘、辛、平,入脾、胃经,具有健脾和胃、补肺益气的作用,用于脾虚食少、便秘、肺萎咳嗽、痰多、自汗。

2、萝卜对泌尿系统疾病及心血管疾病具有很好的疗效,如泌尿系统感染、尿路结石、肺气肿、支气管炎、胃溃疡、呃逆、哮喘、吞咽困难、声音嘶哑、失音、手足冰冷、痔疮、冻疮、冻伤、扭伤、擦伤、肌肉扭伤等。

3、萝卜的另一重要功效就是可以缓解水肿,对于泌尿系统疾病及心血管疾病具有很好的疗效,如泌尿系统感染、尿路结石、肺萎咳嗽、吞咽困难、声音嘶哑、失音、手脚冰冷、痔疮、冻疮、擦伤、肌肉扭伤等。

萝卜的营养价值

1、萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。

2、萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

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4、萝卜所含的维生素C和微量元素锌可增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

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6、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

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8、萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。