简单又美味：学会如何制作鲫鱼汤，让你上桌的家常美食

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红烧鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条,姜1块,盐1/2茶匙,鸡精少许

做法

1、鲫鱼杀好洗净,切成段。姜切片。起油锅,把鲫鱼煎一下,盛出。往锅内放油,油热后放姜、鲫鱼煎一下,放少许水,中火煮,然后放少许盐,放鸡精调味,出锅。

糖蒜鲫鱼汤

鲫鱼1条,蒜头4粒,小葱2根,姜1片,干红辣椒2个,生抽2茶匙,白糖1茶匙,盐适量

1.鲫鱼去内脏,冲洗干净。

2.切成片。

3.烧开水,把鱼放进去煮到变色,捞出来备用。

4.锅里放油,油热后放蒜、姜和辣椒煸香。

5.放鲫鱼煎一下,然后放少许生抽和盐,放一勺白糖。

6.最后放适量清水,煮到鱼汤变白即可。

紫苏芋球

芋头400g,油适量,白糖适量,香葱适量,盐适量

1、芋头去皮,用刀挖成半球状,大的改刀切成薄片。把芋头放沸水中煮熟后捞起,再放到冷水中泡一下,凉透,去掉芋头的黏液。香葱洗净切成葱花,紫苏洗净剥去外皮。

4、锅内放少量油,油热后放葱姜爆香,把芋头放入锅内翻炒。

5、芋头变软后放适量糖,再加入少许水煮。

6、放少许盐,放少许胡椒粉和鸡精,撒上葱花,紫苏即可。

芋头排骨汤

芋头400g,排骨400g,红枣4颗,生姜3片,盐适量

1、将新鲜的排骨洗净切块,然后将排骨放入冷水锅中,水烧开后,撇去浮沫。放入生姜片、红枣、芋头,大火煮10分钟,接着用小火煮10分钟。把芋头切块后,放到汤中煮2分钟,最后放入盐调味即可。

芋头排骨汤的做法

芋头,排骨,盐,鸡精,葱花,姜

1、排骨清洗干净,放入水锅中,大火烧开,去掉浮沫。将排骨,姜片,葱段放入炖锅中,放入适量清水,大火煮开后转小火。