简单易学的味噌汤做法，让你在家也能轻松享受日本美食！

简单易学的味噌汤做法,让你在家也能轻松享受日本美食!

用料:生抽1汤匙、小黄瓜1条、豆腐1块、金针菇少许、金针菇50克、草菇少许

调料:辣酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、水淀粉少许、辣椒酱1茶匙

做法:

1.食材准备好,清洗干净。

2.豆腐切成5厘米的小方块。

3.金针菇去根部,清洗干净,切成小段,金针菇切去根部,去掉花蒂。

4.小黄瓜去皮,切成片。

5.金针菇,豆腐,金针菇,豆腐一块,加入少许辣酱油,盐,少许水淀粉,辣椒酱1茶匙,白糖。

6.锅里放少许油,放入蒜末爆香。

7.加入少许水淀粉,用铲子搅拌均匀。

8.放入锅中,大火煮开。

9.加入少许生抽,糖,调味。

10.用小碗装好所有的食材。

11.小火煮10分钟。

12.放入豆腐,金针菇。

13.再煮5分钟即可。

豆腐的营养价值

1、豆腐富含营养,老少皆宜。是体弱、病后、老人和妇女产后的补养佳品。

2、豆腐含有大量蛋白质,有补气、清热、美容、润燥等功效。

3、豆腐含有的多种矿物质可以调节细胞的生长,保持血管的弹性,保护肝脏,预防血栓,防治动脉硬化,保护心脏。

4、豆腐含有丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

5、豆腐含有的卵磷脂能防止肝脏和肾脏中积存过多的脂肪,还能防止血管硬化,预防心血管疾病。

6、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

7、豆腐含有的不饱和脂肪酸能促进人体的新陈代谢,保持血管的弹性,防止血管老化。

8、豆腐含有的大量卵磷脂能够防止血管硬化,保护心脏。

9、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松,调节内分泌系统,改善更年期综合征都有良好的作用。

10、豆腐含有的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞的扩散,经常食用可防癌抗癌。

【贴士】

1、根据上面所述所说,豆制品是抗癌食品中的引领者,豆制品是膳食营养中的必需品。

2、豆制品含有人体必需的8种氨基酸,对防治骨质疏松症有良好的作用。